tiy

Выпекала сегодня маковые рулеты.

Тесто делала дрожжевое, как обычно.

С начинкой экспериментировала как могла. Заливала мак кипятком, пыталась молоть (он не мелется в моем блендере), варила с маслом, добавляла сливки, мед, сухофрукты залитые амаретто, вбивала яйца, чтоб не вытекал. Хорошая получилась начинка.

Так вот пару рулетов я сделала обычным способом. Сваляла, закатала, испекла. И получились они ... обычные. А с третьим поэкспериментировала как описано у Белоники здесь - http://belonika.livejournal.com/64405.html . Скатала рулет (добавила сверху на начинку еще грецкие орехи и чуть меда), потом разрезала его вдоль, заплела в косичку и положила в круглую форму. И очень мне такой рулет понравился. Он значительно более нарядный, лучше пропекается, аппетитнее выглядит. Вот так: