![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tiyЧто-то много, уберу под кат:
В субботу наделала крема и глазури для праздника, а остатки извела в воскресенье на кекс:
В смесь крема (масло с пудрой и ванилином) и глазури (пудра с водой) вбила три яйца, добавила два размятых банана, полтора киви (киви очень в тему пошел), треть лимона и отдельно цедру на терке, залила грецкие орехи и сушеную клюкву смесью чая и вана-таллина, и это тоже добавила в тесто. Муки стакана три, разрыхлитель.
Очень получилось вкусно и много. Дома ели, в гости два раза сходила и на работу отнесла :)
Сегодня сделала рогалики из творожного теста, а потом вспоминла, что читала про пирожки из творожного теста с курицей, а в Марокко ела вкусный сладкий пирог с курицей и корицей. Вообщем, эксперимент был такой:
творожное тесто (творог 2 пачки по 275 грамм, масло (пачка 250г), чуть соли, мука с разрыхлителем, довольно много - тесто как на рогалики, я делаю за 5 минут в комбайне с насадкой "нож").
Вытащила тесто, из бОльшей части сделала рогалики, потом в комбайн закинула 4 луковицы, порезала там тем же ножом, обжарила. За это время в том же комбайне порубила куриную грудку. Смешала лук, грудку, соль, укроп, мускатный орех и корицу. Раскатала тесто, посыпала сахаром и корицей, сверху начинку, сверху опять сахар и корица, прикрыла вторым листом теста, защипала, в духовку. Заняло минимально времени - комбайн все рубит в капусту за 15 секунд. Интересный вкус, мне понравился.
Утром быстро проглядывала френдленту, наткнулась на пост nature_wonder про стимуляцию мозга водой - http://nature-wonder.livejournal.com/221253.html В голове отложилось, что холодная вода в левом ухе используется для лечения каких-то проблем с головой. А тут звонит Ирка и неожиданно зовет в бассейн, пол-часика поплавать. Ну, как тут было не согласиться. Все плавала и вспоминала, что же за эффект у этой воды. А сейчас прочитала пост внимательно - хехе, говорят, помогает от неоправданного оптимизма. Бугага.
А вот с Сашкой беседовали на тему технический решений проблем музыкантов. Мне так кажется, что тут есть двухсторонняя проблема двух типов людей - тех, кто обладает инженерной мыслью, и тех, кто о таком даже не догадывается. Я в этом плане нахожусь в уникальном положении - инженерная мысль есть у Максима, а я это иногда наблюдаю и искренне восхищаюсь. А он удивляется, чему я восхищаюсь. Так вот музыканты, как правило, инженерной мысли и в снах не видели. Им в голову не придет придумывать прибамбасы чтобы смычок играл где надо, потому что их самих этому научили в 6 лет, и сами они учат по старинке. Это просто невероятно сколько может сделать человек с инженерными идеями в разных областях, которые к этим идеям непривычны.
А вот недавно в хорошем журнале Nature опубликовали статью - http://www.nature.com/nature/journal/v496/n7446/full/nature11981.html
Статья очень специальная, но что меня восхитило, так это их новые методы работы с клетками. Они хотели в определенный тип клеток напихать всякой дряни - чтобы внутрь попали маленькие молекулы, которые выключают некоторые гены. Дело это непростое, клеткам не нравится, когда их трогают, перемещат и в них что-нибудь запихивают. Так вот эти товарищи взяли, скажем так, обычную миску, положили на дно такой мини-аппликатор-Кузнецова - щетку с силиконовыми иголками, а на иголки намазали свои маленькие молекулы (на картинке по ссылке видно). Клеткам вообщем-то все равно, что они растут на поверхности, которая колется, они там неплохо размножаются и все такое. Можно прекрасно использовать разные миски для разных молекул, или перемешивать их, или ничего не мазать и смотреть, каково клеткам просто на колючках расти (для сравнения).
Вот оно - торжество инженерной мысли!
В субботу наделала крема и глазури для праздника, а остатки извела в воскресенье на кекс:
В смесь крема (масло с пудрой и ванилином) и глазури (пудра с водой) вбила три яйца, добавила два размятых банана, полтора киви (киви очень в тему пошел), треть лимона и отдельно цедру на терке, залила грецкие орехи и сушеную клюкву смесью чая и вана-таллина, и это тоже добавила в тесто. Муки стакана три, разрыхлитель.
Очень получилось вкусно и много. Дома ели, в гости два раза сходила и на работу отнесла :)
Сегодня сделала рогалики из творожного теста, а потом вспоминла, что читала про пирожки из творожного теста с курицей, а в Марокко ела вкусный сладкий пирог с курицей и корицей. Вообщем, эксперимент был такой:
творожное тесто (творог 2 пачки по 275 грамм, масло (пачка 250г), чуть соли, мука с разрыхлителем, довольно много - тесто как на рогалики, я делаю за 5 минут в комбайне с насадкой "нож").
Вытащила тесто, из бОльшей части сделала рогалики, потом в комбайн закинула 4 луковицы, порезала там тем же ножом, обжарила. За это время в том же комбайне порубила куриную грудку. Смешала лук, грудку, соль, укроп, мускатный орех и корицу. Раскатала тесто, посыпала сахаром и корицей, сверху начинку, сверху опять сахар и корица, прикрыла вторым листом теста, защипала, в духовку. Заняло минимально времени - комбайн все рубит в капусту за 15 секунд. Интересный вкус, мне понравился.
Утром быстро проглядывала френдленту, наткнулась на пост nature_wonder про стимуляцию мозга водой - http://nature-wonder.livejournal.com/221253.html В голове отложилось, что холодная вода в левом ухе используется для лечения каких-то проблем с головой. А тут звонит Ирка и неожиданно зовет в бассейн, пол-часика поплавать. Ну, как тут было не согласиться. Все плавала и вспоминала, что же за эффект у этой воды. А сейчас прочитала пост внимательно - хехе, говорят, помогает от неоправданного оптимизма. Бугага.
А вот с Сашкой беседовали на тему технический решений проблем музыкантов. Мне так кажется, что тут есть двухсторонняя проблема двух типов людей - тех, кто обладает инженерной мыслью, и тех, кто о таком даже не догадывается. Я в этом плане нахожусь в уникальном положении - инженерная мысль есть у Максима, а я это иногда наблюдаю и искренне восхищаюсь. А он удивляется, чему я восхищаюсь. Так вот музыканты, как правило, инженерной мысли и в снах не видели. Им в голову не придет придумывать прибамбасы чтобы смычок играл где надо, потому что их самих этому научили в 6 лет, и сами они учат по старинке. Это просто невероятно сколько может сделать человек с инженерными идеями в разных областях, которые к этим идеям непривычны.
А вот недавно в хорошем журнале Nature опубликовали статью - http://www.nature.com/nature/journal/v496/n7446/full/nature11981.html
Статья очень специальная, но что меня восхитило, так это их новые методы работы с клетками. Они хотели в определенный тип клеток напихать всякой дряни - чтобы внутрь попали маленькие молекулы, которые выключают некоторые гены. Дело это непростое, клеткам не нравится, когда их трогают, перемещат и в них что-нибудь запихивают. Так вот эти товарищи взяли, скажем так, обычную миску, положили на дно такой мини-аппликатор-Кузнецова - щетку с силиконовыми иголками, а на иголки намазали свои маленькие молекулы (на картинке по ссылке видно). Клеткам вообщем-то все равно, что они растут на поверхности, которая колется, они там неплохо размножаются и все такое. Можно прекрасно использовать разные миски для разных молекул, или перемешивать их, или ничего не мазать и смотреть, каково клеткам просто на колючках расти (для сравнения).
Вот оно - торжество инженерной мысли!
