рецепт и пост
Feb. 26th, 2012 02:01 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tiyС понедельника планирую попоститься. Очень мне в прошлом году понравилось. Заодно скину лишних пару кило, из Америки привезенных. Есть желающие присоединиться?
А пока утилизирую продукты из холодильника. Сделала сегодня запеканку по вот этому рецепту - http://elaizik.livejournal.com/458688.html#cutid1 - и наконец-то поняла, как надо обращаться с нашим творогом из русского магазина (фирмы Милочка).
Во многих рецептах пишут слова типа "протереть через сито, чтобы не было комков". Я такие рецепты сразу закрываю, ввиду врожденной лени. Еще бывают советы взбить, например, яйца с сахаром, а потом добавать творог. Это тоже неподходящий вариант - творог при этом остается комками.
Я теперь делаю так. Беру творог, разминаю его толкушкой для пюре. Добавляю сахар, опять разминаю. потом манку и то же самое. Ванилин, цедру там разную. К этому моменту он уже хорошо размят. Самыми последними добавляю яйца, по одному, и между ними опять тщательно разминаю. В таком варианте творог перетирается, получается равномерным, мягким, и приготовление теста занимает не более 5 минут.
Эх, хотела еще сделать пирожки из творожного теста с курицей, но теперь уж подожду пару месяцев.
Пойду еще кусочек зажую, пока пост не начался :)
А пока утилизирую продукты из холодильника. Сделала сегодня запеканку по вот этому рецепту - http://elaizik.livejournal.com/458688.html#cutid1 - и наконец-то поняла, как надо обращаться с нашим творогом из русского магазина (фирмы Милочка).
Во многих рецептах пишут слова типа "протереть через сито, чтобы не было комков". Я такие рецепты сразу закрываю, ввиду врожденной лени. Еще бывают советы взбить, например, яйца с сахаром, а потом добавать творог. Это тоже неподходящий вариант - творог при этом остается комками.
Я теперь делаю так. Беру творог, разминаю его толкушкой для пюре. Добавляю сахар, опять разминаю. потом манку и то же самое. Ванилин, цедру там разную. К этому моменту он уже хорошо размят. Самыми последними добавляю яйца, по одному, и между ними опять тщательно разминаю. В таком варианте творог перетирается, получается равномерным, мягким, и приготовление теста занимает не более 5 минут.
Эх, хотела еще сделать пирожки из творожного теста с курицей, но теперь уж подожду пару месяцев.
Пойду еще кусочек зажую, пока пост не начался :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-02-26 05:53 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-26 08:15 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-26 11:02 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-26 07:43 pm (UTC)Творог из русского магазина протирала на сырники, Совсем мало времени заняло:)))
no subject
Date: 2012-02-26 11:03 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-26 09:52 pm (UTC)Если тебе от мысли, что ты не одна, можешь меня считать.
Рецептами могу тоже поделиться, но я стараюсь по минимуму готовить. Т.е. салатик там капустный с маслом и хлебушком. Морковка, яблоки.... С хлебом сейчас (слава богу) проблем не будет ибо в моем ничего кроме муки и воды нет.
no subject
Date: 2012-02-27 03:23 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-27 11:55 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-27 12:43 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-28 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-28 06:43 pm (UTC)только звони заранее - я, может, останусь на следующей неделе в Гронингене ночевать, раз или два.
no subject
Date: 2012-02-27 03:24 pm (UTC)