рецепт и пост

С понедельника планирую попоститься. Очень мне в прошлом году понравилось. Заодно скину лишних пару кило, из Америки привезенных. Есть желающие присоединиться?

А пока утилизирую продукты из холодильника. Сделала сегодня запеканку по вот этому рецепту - http://elaizik.livejournal.com/458688.html#cutid1 - и наконец-то поняла, как надо обращаться с нашим творогом из русского магазина (фирмы Милочка).
Во многих рецептах пишут слова типа "протереть через сито, чтобы не было комков". Я такие рецепты сразу закрываю, ввиду врожденной лени. Еще бывают советы взбить, например, яйца с сахаром, а потом добавать творог. Это тоже неподходящий вариант - творог при этом остается комками.
Я теперь делаю так. Беру творог, разминаю его толкушкой для пюре. Добавляю сахар, опять разминаю. потом манку и то же самое. Ванилин, цедру там разную. К этому моменту он уже хорошо размят. Самыми последними добавляю яйца, по одному, и между ними опять тщательно разминаю. В таком варианте творог перетирается, получается равномерным, мягким, и приготовление теста занимает не более 5 минут.
Эх, хотела еще сделать пирожки из творожного теста с курицей, но теперь уж подожду пару месяцев.
Пойду еще кусочек зажую, пока пост не начался :)