рецепты

[tiy]

Во время диеты у меня просыпается интерес к еде и желание готовить что-то новенькое. Вчера запекла тыкву с помидорами и сделала голубцы и фаршированные перцы. Для интересующихся под катом рецепт:



Тыква: так примерно свекровь делает:
Купила кусок тыквы, порезала ломтиками (см 3 куски получились, но это неважно, толщиной до 1 см), разложила в форме, поперчила, сверху слоями лук, помидор полукольцами, трава (петрушка или что любите), сверху еще слой тыквы, потом сыр. Запекать до мягкости.
Принесла в гости на Хелловинский праздник, всем понравилось.

Фаршированные перцы и голубцы.
Фарш: купила у турков пол-кило телячьего и еще грамм 250 говядина+баранина.
В начинку: красный рис, пара луковиц, большая морковка, здоровый пучок петрушки, перец, соль. Как по мне, так я бы еще кинзу положила, но некоторые ее не любят.
Поставила варить рис, сняла крышку, вместо нее положила решетку (которая для сковородки). На нее, пока резала овощи, по очереди выкладывала листы капусты. Они от пара становятся мягкими и лучше заворачиваются.
Завернула, потушила, в соус добавила сметану. Все.
Этот рис не очень разваривается, так что структура у начинки более рассыпчатая, чем обычно.
Антон обычно не любит голубцы, а эти ему понравились.

Comments

[http://users.livejournal.com/ulyana___/]

Дикий рис - это brown? Буду думать мысль про рис, не расплывающийся в труху. Она мне нравится :)

[tiy.livejournal.com]

Я перепутала, у меня был красный, а не дикий! На нем было написано "красный рис" :)

[http://users.livejournal.com/ulyana___/]

Дикий рис - это brown? Буду думать мысль про рис, не расплывающийся в труху. Она мне нравится :)