кулинарное

[tiy]

Вчера решила повозиться на кухне. Испекла на работу чизкейк, а домой сделала пельмени. Чтобы сразу все попробовать - с тремя начинками: с мясом, с рыбой и с картошкой с луком.

Ну, вкусно, конечно, но как-то очень уж муторно. Долго вымешивало тесто (получилось отлично, впрочем), так, что фитбит засчитал этот замес за "активные минуты". Из начинок все же с мясом привычнее и вкуснее всего. Хотя получилось довольно много, почти треть мы тут же съели, так что не то, чтобы теперь еды на месяц осталось. Самая крамольная мысль - вкусные дорогие пельмени из магазина кажутся мне не хуже (впрочем, в русском магазине сравнимых пока не нашла, а вот в России удавалось купить очень даже ничего, правда, иногда приезжаю, покупаю те же самые и огорчаюсь изменениям в качестве).

А у вас что вкусного?

Comments

[kusu-damka.livejournal.com]

Сегодня, наконец, рождественский кекс испекла! Каждый год его пеку в начале декабря, чтобы успел созреть, а в этом вот припозднилась.

[tiy.livejournal.com]

А какой рецепт кекса? Уже давно не то что собираюсь, но думаю, что надо как-нибудь испечь.

[kusu-damka.livejournal.com]

http://www.vkusnyblog.ru/smak/14667
Вот это мой любимый рецепт! Только я кладу в полтора раза больше сухофруктов, обязательно цукаты добавляю, вымачиваю в кальвадосе, а не в роме. Ну и из-за того, что так много сухофруктов, пеку часа 2-2,5 при температуре 150. И бока формы обязательно оборачиваю фольгой, иначе они так и норовят сгореть. Всё, все секреты свои выдала:)
К слову, рецепт Толстой, ссылка на который дана ниже, на мой вкус слишком уж напичкан специями, так что осторожнее с ними. У меня они забивали всё.

[tiy.livejournal.com]

Спасибо! Теперь осталось мне выбрать - этот печь или по тому рецепту, что ниже в комментариях. Там тоже прекрасно, особенно описание.

[kusu-damka.livejournal.com]

Саша, чего тут думать-то! Конечно же, по моему!!! Он проверенный годами:)

[(Anonymous)]

А второй зато как художественно описан! :)

[tiy.livejournal.com]

Это я была

[cake-off-peace.livejournal.com]

Я испекла рождественские кексы и печенья типа рождественские ,кекс не пробовала, а печенья умопомрачительные. Осталось начать наслаждаться, а не страдать на тему лишних 6 кг и что-же-делать.
Пельмени хочк налепить уже лет 5-6. :-))

[tiy.livejournal.com]

Рецептами поделишься?
Я тоже давно вынашивала план "пельмени", привезла форму из Питера даже. С мясом, пожалуй, не так много и возни, а вот рыба и картошка прилипают к рукам, долго крутить. И тесто делать заморочно, у меня запястье теперь болит.

[cake-off-peace.livejournal.com]

печенья :
http://my-happyfood.livejournal.com/1042197.html
кекс:
http://tanyant.livejournal.com/36403.html
немного хитроумно написано, я уже там адаптировала себе

кекс просто умопомраительный, обычно я другой рецепт брала, но этот лучше

печенья очень классные
еще я сделала глазурь, у меня в жж в куличах где-то было описание

[tiy.livejournal.com]

Аааах, какие прекрасные рецепты! Спасибо!! Второй просто читать радостно, пойду подпишусь на журнал!
Печенье совсем простое, его уж наверняка сделаю. А про кексы подумаю еще чуть, раньше выходных не получится как ни крути.

[tiy.livejournal.com]

Печенье вчера налепила за 15 минут, без глазури, зато быстро, мне надо было убегать, так что дети вытащили из духовки. Вкусное получилось, спасибо!

[sashka-merlin.livejournal.com]

У меня меню на ррождество почти готово (в смысле составлено).
Осталось пересчитать продукты в список и можно расслабится до 21го

У тебя хороший чизкейк?
Мне срочно нужне вкусный и КРАСИВЫЙ рецепт лимонного чизкейка или какого другого лимонного ТОРТА (я только пирог умею) - Катя на день рождения запросила.

[tiy.livejournal.com]

Неплохой, да. Я прислала тебе рецепт (Иркин). Думаю, если убрать ягоды и потереть цедру (для любителей кислого - еще положить кусочки лимона), то будет вполне лимонный. Я еще сверху делала лимонное желе.

Для начинки Ирка берет пополам филадельфию (натур) и маскарпоне.
Я прошлый раз делала два - большой и совсем мелкий. Брала в два раза больше продуктов, а для начинки - две пачки филадельфии, одну большую маскарпоне и одну мелкую (100г) моншау или как его там (она в холодильнике завалялась).

[http://users.livejournal.com/ulyana___/]

Эх! Здравая идея лепить пельмени (правда исполняемая в последнее время используя покупные китайские кружочки теста) напрочь разбилась о малый бизнес наших русских знакомых - они с год уже обеспечивают нас домашними пельменями. И таки-мне-слабО такие вкусные сделать несмотря на тренировку всё детство.

[tiy.livejournal.com]

Эх, хорошо вам там с малым бизнесом. У нас в русском магазине продают, но не изумительные, прямо скажем.