Ностальгические радости
Jul. 19th, 2011 09:53 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tiyМне поначалу в Голландии нехватало привычных для России продуктов и мелочей. С годами что-то притупилось, а что-то нашлось. Вот например:
Очень долго нехватало хлеба, типа столового, Кушелевского хлебозавода. Спасла французская булочная, открывшаяся около дома. Они продают совершенно нормальный вкусный ржаной хлеб, как раз как я люблю. Кроме того продают и другой вкусный, с гречневой мукой.
Также долго хотелось нормального покупного творога; варила из карнемелка, отжимала из французского. Теперь, хвала русскому магазину, он там есть. Делаю сырники, рогалики и творожные печенюшки.
Соленые огурцы продаются на рынке (почему-то у нас в рыбной лавке) или опять же в русском магазине. Там же есть греча и тушенка.
Колбаса на «Оливье» есть в Лидле, лионская.
Жирное молоко, не пастеризованное, нашлось в фермерских магазинах (landwinkel, например, http://www.dekastanjeboom.nl/pagina/nl/1/59/welkom-bij-landwinkel-en-schenkerij-de-kastanjeboom.html).
Сгущенку не сразу нашла, но она вообще-то везде есть.
Очень нехватало корюшки в момент цветения сирени. Теперь привыкла наедаться ей в сезон – в феврале-марте она есть на рынке. Ну, если очень надо, можно почистить и заморозить до мая.
Вот запаха сирени тоже нехватало, причем именно в мае. Здесь природа меня порадовала как-то сама – у нас в саду растет бесконечная сирень, до сих пор цветет.
Что я забыла?
Что хочется, а нету:
Нехватает сезонных овощей и фруктов, со вкусом, много, чтобы три литра черники набрать и съесть. Лечится поездками летом домой, прогулками по лесу за каринкой или черемухой (или это черевишня, уж совсем не терпкая). Но надо найти уже место где можно придти и за разумные деньги, набрать и купить. Или посадить побольше разных ягод.
Грибы хочется собирать со вкусом и напоказ, а не крадучись, в карман. Не знаю, как это обеспечить.
Щавель, где бы его взять! Ребенок каждую весну просит суп с щавелем и крапивой!
Шиповник, чтобы цвел.
Много премного укропа. У нас улитки или еще кто-то съедают сразу, что посадишь. Я покупаю его, конечно, но хочется чтобы можно было в саду нарвать.
Очень долго нехватало хлеба, типа столового, Кушелевского хлебозавода. Спасла французская булочная, открывшаяся около дома. Они продают совершенно нормальный вкусный ржаной хлеб, как раз как я люблю. Кроме того продают и другой вкусный, с гречневой мукой.
Также долго хотелось нормального покупного творога; варила из карнемелка, отжимала из французского. Теперь, хвала русскому магазину, он там есть. Делаю сырники, рогалики и творожные печенюшки.
Соленые огурцы продаются на рынке (почему-то у нас в рыбной лавке) или опять же в русском магазине. Там же есть греча и тушенка.
Колбаса на «Оливье» есть в Лидле, лионская.
Жирное молоко, не пастеризованное, нашлось в фермерских магазинах (landwinkel, например, http://www.dekastanjeboom.nl/pagina/nl/1/59/welkom-bij-landwinkel-en-schenkerij-de-kastanjeboom.html).
Сгущенку не сразу нашла, но она вообще-то везде есть.
Очень нехватало корюшки в момент цветения сирени. Теперь привыкла наедаться ей в сезон – в феврале-марте она есть на рынке. Ну, если очень надо, можно почистить и заморозить до мая.
Вот запаха сирени тоже нехватало, причем именно в мае. Здесь природа меня порадовала как-то сама – у нас в саду растет бесконечная сирень, до сих пор цветет.
Что я забыла?
Что хочется, а нету:
Нехватает сезонных овощей и фруктов, со вкусом, много, чтобы три литра черники набрать и съесть. Лечится поездками летом домой, прогулками по лесу за каринкой или черемухой (или это черевишня, уж совсем не терпкая). Но надо найти уже место где можно придти и за разумные деньги, набрать и купить. Или посадить побольше разных ягод.
Грибы хочется собирать со вкусом и напоказ, а не крадучись, в карман. Не знаю, как это обеспечить.
Щавель, где бы его взять! Ребенок каждую весну просит суп с щавелем и крапивой!
Шиповник, чтобы цвел.
Много премного укропа. У нас улитки или еще кто-то съедают сразу, что посадишь. Я покупаю его, конечно, но хочется чтобы можно было в саду нарвать.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-07-19 08:01 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 08:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 08:46 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 08:07 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 08:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 10:01 am (UTC)Мне вот вишни не хватает, ближайший вишневый йогурт - в Эстонии. Финны почему-то вишню не употребляют ни в каком виде.
Черешню тут продают, хоть и дорого.
no subject
Date: 2011-07-19 11:18 am (UTC)Соображений, полагаю, два - чтобы не потравились, и еще то, что лесов здесь мало и они хотят, чтобы там ничего не трогали. В принципе, ягоды тоже не собирают, но с дерева черемухи поесть можно, конечно (хотя никто не ест).
no subject
Date: 2011-07-19 11:19 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 08:07 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 08:45 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 08:14 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 08:46 am (UTC)Крапива у нас в лесу тоже хорошо растет, спасибо! :)
no subject
Date: 2011-07-19 10:13 am (UTC)Цветет, пахнет, вызревает...
Облепиха там же.
Щавель я просто посажу. Мне мама уже купила семена. Он должен хорошо расти.
Укропом у меня весь сад зарос.... как сорняк. Но я улиток давно выжила - они у меня базилик ели и меня это злило. От улиток порошок неядовитый есть. Они по нему ползать не любят - сыпешь дорожками.
Про сезонные ягоды и фрукты - ты просто ленивая. Тут их полно. За яблоками мы ездим. Вот за сливами собираемся - я на варенье хочу.
Клубнику собирали...
Смородину можно - но нам ее не съесть
Черники не видела.
Я знаю где можно огурцы и помиодры собирать - но туда не наездишься.
С грибами ничем помочь не могу - закон.
no subject
Date: 2011-07-19 11:21 am (UTC)Из того, что мне понравилось и работает в воскресенье - http://www.sprankenhof.com/pages/zelfplukken.htm
no subject
Date: 2011-07-19 11:25 am (UTC)http://www.olmenhorst.nl/menu/home/activiteiten.html
http://www.dewei.be/zelfpluk/typ-hier-de-titel-voor-in-het-menu
http://www.demanderveenseaardbei.nl/producten.html
no subject
Date: 2011-07-19 11:52 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 11:54 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 08:51 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 09:42 am (UTC)А хлеб наш очень правильный, рекомендую. Кстати, немецкий есть и у нас на рынке - шварцвальдер, оберландер, еще какие-то.
no subject
Date: 2011-07-19 10:02 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 11:22 am (UTC)Мы тоже все время привозили хлеб из Германии.
no subject
Date: 2011-07-19 08:55 am (UTC)Саша, укроп покупаю у турков, по 1 евро большой пучок, с такими толстыми стеблями, что их для засолки огурцов хорошо использовать.
Я только за ягодами в больших количествах скучаю и за вишней свежей! Ну и грибы, лесом пахнущие! :)))
За то есть уже много продуктов, которых мне хватает, когда Украину приезжаю :)))) или они не такого качества как я здесь привыкла, или стоят как заоблачно.
no subject
Date: 2011-07-19 09:43 am (UTC)Ну, вишни в Питере не было, так что мне здесь раздолье - черешня дешевая, вкусная! У нас в русском магазине есть замороженная вишня. Еще, говорят, в слигро тоже есть.
Да! Мне тоже очень много чего не хватает в Питере! Прошлый раз не могла найти кокосовое молоко. Про качество отдельный разговор!
no subject
Date: 2011-07-20 08:47 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 09:20 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 09:43 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 09:32 am (UTC)И таки да - можно посадить в саду побольше всякого! Правда у нас все гусеницы сжирают:(
no subject
Date: 2011-07-19 09:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 09:55 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 09:40 am (UTC)А щавель есть - zuring
no subject
Date: 2011-07-19 09:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 10:16 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 11:22 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 10:14 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 11:23 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 05:43 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-19 10:01 pm (UTC)Творог бывал и у поляков, может, у вас польский магазин есть. (назывался, кажется, сыр творожный или как-то так :) ).
Света, я не помню, ответила ли я тебе по поводу театра. Лена создала новый емейл для рассылки на тему театра - theaterdelft@gmail.com
no subject
Date: 2011-07-20 08:57 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-24 02:30 pm (UTC)но присоединиться мы бы очень хотели, да.
no subject
Date: 2011-07-19 10:22 pm (UTC)Мы, впервые попав на рынок еще в мае, спрашивали про щавель, на что продавец нам ответил, что и сам его очень любит, но он будет в середине лета. И вот на выходные, когда ездили в Бельгию, прямо возле границы гуляли в каком-то городке, и там прямо в городском парке он рос повсюду. Если бы я тогда знала, что на нашем рынке он так и не появился, то обязательно бы нарвала прям там :)
Много кустов черники с "зародышами" видели в июне в парке De Hoge Veluwe. Получается, что где-то же она есть, но так, чтобы литрами... жалко, что нет )
no subject
Date: 2011-07-20 12:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-20 08:50 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-20 10:04 am (UTC)Шиповник и у нас цветет в июне, в Голландии, я думаю, раньше. В июле полюбоваться не выйдет.
А щавель отлично растет, он многолетний, есть почти сразу после снега - наверняка можно посадить. Укроп - с ним труднее. сажать его плохо, как-то он не растет из семян и у нас. Вот тот, что самосевом на огороде, самый крепкий и быстрый. Можно семян привезти и побросать с осени- могу организовать.
no subject
Date: 2011-07-20 12:26 pm (UTC)Может, с улитками побороться, как Сашка предлагает.. не знаю.
no subject
Date: 2011-07-20 02:26 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-20 04:26 pm (UTC)Укропу нужна дико щелочная почва. В отличие от дачи одной моей бабушки с кислотной, где его было не вырастить, у другой бабушки его не успевают выпалывать, а там прямо на известняковых скалах всё стоит.