tiy | (no subject)

Удивительно, но в последние месяцы как-то само собой пришло к тому, что био-продукты составляют чуть не 50% от общей продуктовой сумки... Кажутся и вкуснее, ну и, хочется верить, что полезнее. Прямо потянуло на них, и все тут. Раньше обходилась практически 100% обычными. Теперь же только на био-мясо-рыбу жабка душит деньги тратить. А вот молОчка и овощи с фруктами почти полностью organic.

From:

а как это - organic молОчка?

From:

Да это в детстве окружающие часто так называли совокупность молочных продуктов - ну там, творог-молоко-сметану и тп. "МолОчка". :) Вам не знакомо?

From:

это я понял. я не понял, как она (оно?) может быть organic.

From:

Так же, как и все остальное!! Коровка биологическая = молоко-масло и тп. тоже. Organic это, насколько я знаю, используется в Америке в значении био, если вас это смутило.

From:

что есть биологическая коровка?

From:

У вас бабушка в деревне была? (или еще лучше прабабушка) Или у кого-нибудь, кого вы знаете? Можете примерно вообразить, чем ее (коровку) бабушка кормила, как содержала? Вот это и есть мое представление о био. Ничего сверхестественного. С пещерных времен практиковавшееся содержание животного, которое в "промышленных масштабах" (стало) невозможно и неокупаемо.

From:

Все-таки хотелось бы получить объяснения без отсылок к моей бабушки-в-деревне.

На всякий случай: я достаточно хорошо знаком с молочной индустрией Нидерландов.

From:

Мне интересно, какие критерии здесь для определения био. Распространенное мнение, что био - это корова, которая гуляет в поле, а не-био - которая в стойле стоит всю жизнь. Но так ли это, было бы интересно узнать.

О разнице во вкусах обычного и био-молока не скажу - последнее почти никогда не покупаю. А вот изредка выбираюсь на ферму за молоком, там разница очевидна - оно не пастеризованное (срок продажи - один день), на нем сливки сверху собираются как на деревенском. Люблю такое :)

From:

Каких других объяснений?? Зачем вы усложняете очевидные вещи? Про молочную индустрию Го. я ничего не знаю. Охотно верю, что с ней все ок. Но вы-таки признайте тот факт, что между тем, что растит на своем огороде бабушка для любимого внука и тем, что продается в супермаркетах определенная разница есть, хотя не буду спорить, не во всех случаях она критична. Био-продукты, в моем обывательском понимании, это максимально возможное в условиях отсутствия бабушкиного огорода приближение к нему.

ПС А насчет голландских помидорок, выращенных на биомассе, вы так же полны энтузиазма? Дивный вкус, не правда ли? А уж сколько там витаминов - воображения не хватает представить. И это не только помидорок касается. Впрочем, я была бы счастлива ошибаться.

From:

http://users.livejournal.com/ulyana___/

По слухам, то что в Штатах называется organic meat - кормится органическими кормами. Не путать с grass-fed.

From:

sashura.livejournal.com

которую не кололи антибиотиками, не кормили гормонами роста и не помню уже что там еще с ней не делали. Вам найти точный список характеристик, которыми должна обладать органическая корова?

ПС: я понимаю, что название "органическая корова" звучит безумно, но вы ведь не об этом? :)

From:

Слышала (я совсем не специалист, это из серии "одна бабка сказала"), что европейские и американские нормы в этом вопросе отличаются. Но на список было бы интересно посмотреть, да.

From:

опросе нет важной опции "биомагазины - разводка для лохов!"

From:

Почему вы так думаете?

From:

потому что я газеты читаю.

From:

Ну и что? Они там над каждой морковкой "свечку держали" в вашей газете? Откуда такая категоричность? Я понимаю, если бы вы сказали "я сомневаюсь", это всегда полезно, посомневаться. Но вот так вот - сказал, как отрезал: все лохи, один я подкованный. Это смИшно.

From:

зато как владельцам-то биомагазинов смИшно!

From:

А что пишут? Мне стыдно, но я не читаю газет...

From:

да эти магазины постоянно ловят на продаже обычных продуктов под видом "биологических" (что бы это ни значило -- хотя это тоже вопрос весьма интересный).

From:

Ну, это неудивительно.
Меня более интересуют критерии био- не био. Качество жизни животных довольно понятный критерий. А вот что с капустой?...

From:

http://users.livejournal.com/_muddle_/

Про био-коров вот только у вас тут и узнала :)
А как раз про био-овощи совсем недавно мне объясняли, что при их выращивании используются не химические удобрения, а органические, то есть навоз и помёт. Для тру-органик, видимо, от био-коров и био-кур. И, само собой, никакой антивредительской химии.

From:

chudishe-ubogoe.livejournal.com

Рынок и обычные магазины. Экономия большая и необходимая, кроме того не вижу особого смысла, то есть он безусловно есть, и ежели мне выбирать - я б брала яблоки у бабульки из полтавской области, а тут просто стараюсь на рынке брать "сезонные" овощи и фрукты, они и вкуснее, и дешевле.
Правда последние несколько месяцев даже на рынок редко попадаем:( Вот в Хильверсуме была благодать, 5 минут до рынка, это и экономия, и вполне себе био:)

From:

Da, ja tak zhe

From:

alisija2000.livejournal.com

Био - это новый люкс, на который теперь модно выкидывать деньги (с) - краткий посыл многих попадавшихся в последнее время статей.
Мой муж как-то по необходимости углубился в процессы выращивания свиней, биологических в том числе. Да, все-таки безопаснее для здоровья обычная свинина.

From:

А мы вот только недавно смотрели документальную передачу про то, как в коровках, которых кукурузой кормят (=не био), опаснейшие палочки заводятся. А в тех, которые травку едят по старинке (=био, это теперь роскошь такая - коровка, поевшая травы, блин!) нету тех палочек. Это вам навскидку один пример из, вероятно, многих. Так что насчет безопасности тут далеко не все очевидно.

From:

а когда мясо коровки обрабатываешь термически, то что с этой палочкой делается?

From:

Видимо, ее это не берет. В передаче суть была в том, что ребенок съел гамбургер из такой коровки (т.е. мясо, хорошо обработанное термически) и через несколько недель умер. Потом, кажется, во избежание повторения, фарш стали обрабатывать... аммиаком. Он, аммиак - молодец! Убивает ту палочку нафиг. Приятного аппетита, одним словом... :(

From:

ой нет, я чет в такое не совсем верю. вернее, что на столько все ужасно. пусть это моя зашореность определенная, но "кто платит, тот и музыку заказывает" везде, куда ни плюнь. все эти глобальные потепления, свиные гриппы растут как грибы. а передача голландская? я знаю, что в России любят такое показать.
с другой стороны, можно подавиться косточкой от биорыбы и помереть.
хотя вот тут свинину мы уже почти не покупаем, так как турки, хады, не производят, а в супермаркетах сплошной доместос, а в лавках - как крыло от самолета.

From:

Передача американская, про американские же реалии. Так что есть надежда, что здесь действительно (еще?) не все так плохо. %)

From:

alisija2000.livejournal.com

Ага, поест коровка возле Мурдайка травицы... :-)

From:

А почему обычная безопаснее?
Про мясо я как раз думала, что био - это где звери гуляют, а не в загоне сидят, то есть у них качество жизни выше, нет?

From:

http://users.livejournal.com/_colombina_/

+100
грамотный и успешный маркетинговый ход
производители есть надежные и ненадежные
смотрела в декрете программу по ВВС про биопродукты - не существует 100% гарантии того, что весь цикл выращивани овощей - мяса был био
я и дома рыночной сметане не доверяла - где гарантия чистоплотности хозяйки коровы, что она одной и той же тряпкой полы и вымя не моет (условно)

From:

я в биомагазинах, если я правильно понимаю, что есть биомагазины :)) покупаю квиноа, тахину, какие-нибудь хлебцы захвачу, винный камень там узрела, чтоб хлеб печь, надо попробовать. больше никаких био продуктов мы не покуаем. почему-то мне кажется, что у турков в утрехте мясо лучше био, куры ~~собственной смертью умерли~~ выглядят убедительно для меня :))

From:

а что такое тахина и с чем ее едят? :)

From:

тахина это паста из кунжутных семечек, добавляю в салаты разные как заправку, в хумус, на свежий хлеб намазать тоже вкусно.

From:

olchick.livejournal.com

я покупаю не все, но есть продукты, которые я покупаю только биологическими, т.к. не верю в небиологическое молоко например:)

(deleted comment)

From:

Nado budet kupit bio moloko, poprobovat, otlichu li ja ego ot obychnogo

From:

varsan.livejournal.com

Здешний ажиотаж с био напоминает мне прошлогодний ажиотаж с ГМО (генетически-модифицированный объект) на Украине. Тогда кто-то пролоббировал закон и на все продукты обязали вешать наклеечку "Без ГМО" (ну или с). Так появилась "вода без ГМО", "соль без ГМО" и даже "Шаорма без ГМО", сделанная татарской бабулей на пляже в Крыму. Только тут подход более плавный и профессиональный - Европа :).

Сам не покупаю по двум принципам: в первый попадают продукты, которые отличаются только наклейками, т.е. принципиально не могут быть био. Вторые - теоретически могут, но это (а)не объяснено наглядно и (б)не отслеживается, т.е. основано на наивном доверии.
Иногда из интереса сравниваю детали того, что пишут на этикетках (в обычных супермаркетах). так вот, продукты с 2 соседних полок (e.g.нижняя и вторая снизу) почти никогда не отличаются составом. т.е. выбор в сторону более дорогого может быть обоснован только понтами, или, смягчая, "повышенным моральным удовлетворением" ;)

From:

aap-anneke.livejournal.com

... а ведь еще продукты, которые формально не подпадают под формальное "био" (органик), но по сути или ими являются. Мой любимый хлеб из Фламского Хлебного дома - как раз такой. В доме почти вся молочная продукция "био". И специально разве что за кефиром и особыми йогуртами. Все остальное - в супере напротив. Там очень много био-продуктов.

Саш, а почему вдруг заинтересовало? Конечно, это явный тренд. И такая "активно-пассивная" жизненная позиция. Но зато хоть почти стопроцентно усилителей вкуса не будет. ;-)

From:

Ну, просто мы тут встречались такой тусовкой в которой, кажется, я единственная, кто не покупает биологические продукты. Стало любопытно, что по этому поводу думает общественность.

Молоко надо будет попробовать. Хотя... подсяду еще. Мы в неделю литров 10 выпиваем, а уж йогуртов и творога - не счесть сколько съедаем. разница будет существенная.

From:

aap-anneke.livejournal.com

Обычная тусовка, Саш. Ничего рафинированного. Даже малочувствительные к трендам люди поневоле покупают биологические продукты: в нашем супере биологическое молоко стоит в самой середине. Стоит 89 центов литр (полуторапроцентное). Так что на молоке не разоришься. А вот йогурты и творог существенно отличаются по цене. И, честно говоря, не вижу особенного смысла.

Так что стандартно у меня дома молоко и паста (цельнозеренные, отрубные) всегда "био". А все остальное - как покатит. Сбалансированное питание никакими "био" не заменишь. У меня есть френдесса в Шотландии, очень острая дама на язык. Так она написала как-то роскошный пост про то как в органик-магазине диво-корпулентные дамы закупают ящики органических чипсов. :-)

From: